IBM利用大数据助飞鹤乳业打造可追溯体系

IBM、北京汉端科技有限公司日前与中国飞鹤乳业集团联合宣布，通过利用IBM业界领先的全面大数据与分析能力，和汉端科技在商业智能领域丰富的行业经验，飞鹤乳业实现了产品的可追溯与食品安全的数字化管理，完成了系统数字化、透明化、服务化的升级。此外，该系统也是中国乳品行业运用大数据技术实现对产品质量管控、为用户提供追溯服务的一种崭新的模式探索，是乳品行业全产业链食品安全管理体系建设的首个尝试。

为实现全产业链的透明化与数据化管理，飞鹤乳业与汉端科技、IBM合作，成功部署“全产业链产品可追溯体系”。该体系结合赋码系统、生产运营的业务系统完成数据采集，对乳品原料的生产、加工、运输、仓储及零售等供应链环节的管理对象进行标识，并在相互连接后将这些标识用条码以人工可识读方式表示出来。一旦出现卫生安全问题，安全追溯系统可以通过这些标识进行追溯，准确地缩小安全问题的范围，查出问题出现的环节，并可追溯到问题的源头。

在此次合作中，IBM的大数据理念，为飞鹤大数据战略实施提供了完善的思路。作为大数据与分析领域的领导者，IBM多年来持续深入对企业实践进程，在推进认知的同时，不断给予深具建设性的实施建议，其深厚的数据和分析组合能力，为开始部署大数据的企业，提供定制化的全面可靠的技术支持。从理论到实践的全面能力，IBM大数据可以帮助企业实现价值获得大回报。